Brezilya Fazenda Inês Catuai Anaerobik – 250gr

Brezilya Fazenda Inês Catuai Levain Natural kahvesi, Brezilya’nın Carmo de Minas bölgesinde yetişen bir Arabica kahvesidir. Bu kahve, Francisco Isidro Pereira’nın 1979 yılında satın aldığı ve aile tarafından işletilen Fazenda Inês çiftliğinde üretilmektedir. José Isidro’nun en büyük çocuğu Francisso Isidro, bugün  Sertão Grubu’nun başında. Sertão çiftliği ailenin yatırımlarıyla birlikte büyüyor. Bu lot anaerobik ortamda 72 saat boyunca Selvatech mayası kullanılarak fıçıda bekletilen Catuai çeşidi çekirdeklerden oluşuyor. Mayalama işlemi, kahvenin tatlılık, asidite ve aromasını artırmaktadır. Filtre veya espresso makinesi ile demlemeye uygun olan çekirdekler meyvemsi ve çiçeksi bir lezzete sahip olan kahve severler için harika bir seçim.