Ethiopia Nebso Abadega Bashasha Natural (Single Farm) – 250gr

Açıklama

Sucafina Specialty tarafından Bashasha Projesi kapsamında ihracatı gerçekleştirilen bu çekirdek Etyopya Jimma / Goma’da Nebso Abadega tarafından 31.85 hektarlık bir alanda üretilmektedir. Çeşitli varyetelerde çekirdekler yetiştiren Abadega’nın öne çıkan özelliği geleneksel metotlarla organik bir üretim gerçekleştirmesidir.  Kahve kirazlarının en olgunları ve kusursuzları elle toplanarak seçilip yükseltilmiş yataklarda kurumaya bırakılır. Eşit kurutma sağlayabilmek adına düzenli olarak döndürülen çekirdekler yaklaşık 10-15 gün içinde %11-12 nem oranına ulaşmakta ve dinlendirilerek ihracata gönderilmektedir. Üreticisinin adı ile anılan çekirdek 87 tadım puanına sahiptir.

Bölge : Djimma, Bashasha kebele, Goma

Yükseklik : 1980-2100 mt

Hasat Yılı: 2024

Hasat Zamanı: Ekim-Ocak

Plantasyon/İstasyon: Nebso Abadega

Botanik Çeşit: JARC 74110, 74112, 74140

İşlem: Natürel

Tadım Puanı: 87

Tadım notları: Mango, Üzüm,  Yoğun Çiçeksi ve Tatlı