Honduras Montecristo SHG EP

Açıklama

Orta Amerika’nın en büyük kahve üreticisi olan Honduras geniş bir kahve ve aroma yelpazesine sahiptir. Kahve üretimi global iklim şartlarının değişimine bağlı olarak kötü etkilense de Honduras kahveleri sektörde saygın bir yere sahiptir. Bu çekirdek Batı Honduras’ta Guatemala sınırı yakınlarında; Mayalara da ev sahipliği yapmış Copan bölgesinin yüksek irtifalarında yetişmektedir.

Bölge: Ocotepeque, Copan

Çiftlik: Hacienda Montecristo

Yükseklik : 1400-1700 m

Hasat Yılı: 2021

Hasat Zamanı: Ocak-Nisan

Botanik Tür: Arabica

Botanik Çeşit:  Catimor, Catuai, Caturra

İşlem: Yıkanmış

Tadım notları: Kakao, fındıksı, karamel,  orta gövdeli, tatlı ve dengeli, bitişe doğru parlak ve meyvemsi asidite