Kahvenin tazeliğini korumak için doğru saklama koşulları oldukça önemlidir. Kahve çekirdekleri hava, nem, ışık ve yüksek sıcaklıklardan olumsuz etkilenir.
Çekirdeklerinizi hava geçirmeyen bir kap içerisinde, doğrudan güneş ışığı almayan serin bir ortamda muhafaza etmeniz önerilir. Buzdolabı veya derin dondurucu kullanmak ise çoğu zaman kahvenin aromasını olumsuz etkileyebilir.
Doğru saklanan kahve çekirdekleri daha uzun süre tazeliğini korur ve her fincanda aynı kaliteli lezzeti sunar.
Kaliteli bir filtre kahve hazırlamanın ilk adımı taze çekilmiş kahve kullanmaktır. Öğütme boyutu ve su sıcaklığı lezzeti doğrudan…
Devamını Oku
Kahve çekirdekleri kavrulduktan sonra aromalarını en yoğun şekilde korudukları bir döneme girerler. Bu nedenle taze kavrulmuş kahveler, market…
Devamını Oku
Kahve dünyasında en çok karşılaşılan iki çekirdek türü Arabica ve Robusta’dır. Arabica çekirdekleri daha yumuşak, aromatik ve meyvemsi…
Devamını Oku