Asya Pasifik ve Orta Amerika'dan seçilmiş çekirdeklerin harmanı olan bu espresso, aroma ve tat bakımından yoğun kahvelerden oluşmaktadır. Tütün, ceviz ve çikolata aroma ipuçları; sert gövde ve zengin kremasıyla mükemmel bir espresso deneyimine kapı aralıyor. Bölge: Asya Pasifik, Orta Amerika Tadım notları: Tatlı tütün, ceviz, bitter çikolata, sert gövde, zengin krema, düşük...
İlk kahve plantasyonunun 1888'de kurulduğu Sumatra'da %75 oranla Endonezya'nın en büyük kahve üretimi gerçekleşmektedir. Aslına bakarsanız Mandheling adında bir bölge yoktur. Mandheling Sumatra'da yaşayan bir etnik gruba verilen addır. Sumatra'da birçok türden kahve ağaçları karışık bir şekilde ekilmiştir ve bunun sonucunda karışık bir hasat ve doğal bir kahve melanjı ortaya...
Ethiopia Sidamo Gr2 kahvesi, Ethiopia'nın Sidamo bölgesinde yetişen Arabica çekirdeklerinden yıkama yöntemiyle işlenerek elde edilir. Grade 2 olarak sınıflandırılan bu çekirdekler, yüksek kalite standartlarını karşılar ve defekt oranı düşüktür. Hem filtre hem de espresso olarak harika bir içim sunan bu kahvenin aroması çiçeksi ve meyvemsi, tadı ise kakao, narenciye, gül...
Brezilya Fazenda Inês Catuai Levain Natural kahvesi, Brezilya’nın Carmo de Minas bölgesinde yetişen bir Arabica kahvesidir. Bu kahve, Francisco Isidro Pereira’nın 1979 yılında satın aldığı ve aile tarafından işletilen Fazenda Inês çiftliğinde üretilmektedir. José Isidro’nun en büyük çocuğu Francisso Isidro, bugün Sertão Grubu’nun başında. Sertão çiftliği ailenin yatırımlarıyla birlikte büyüyor. Bu...
Guatemala, zengin yerli kültürü ve çarpıcı doğal yaşam alanlarıyla büyüleyici bir ülkedir. Manzarasının en çarpıcı özellikleri, birçoğu hala aktif olan 37 volkandır. Bu volkanlar sadece gezginlerin keşfetmesi için çekici olmakla kalmayıp Guatemala kahvelerinde bulunan farklı karakterleri de oluşturmaktadır. Antigua, Guatemala'daki en eski kahve yetiştirme bölgelerinden biridir ve dünyanın en iyi...
Karma Fruta; Minas Gerais’in güneyinden, Mantequeira dağlarının Carmo de Minas Bölgesi’nden gelen özel bir harman. Bu bölge ortalama 1100-1600 mm yağış alıyor ve özel kahve üretimiyle tanınıyor. Bölgeden seçili üreticilerden, 1100-1300 metre rakımda yetişen farklı varyetelerin özel bir harmanı. Fazenda Karma Fruta'nın çekirdekleri, "lavador" ile temizlenerek yoğunluğuna göre sınıflandırıldıktan sonra 72...
Uganda Bugisu AA kahvesi, Afrika’nın en kaliteli kahve çekirdeklerinden biridir. Uganda’nın Sipi bölgesinde, 1500-2500 metre yükseklikte yetişen bu kahve, Bourbon ve SL tipi Arabica varyetelerinin harmanından oluşur. Çikolata, kuru üzüm, kiraz ve dut gibi tatlar barındıran bu kahve, düşük ve şarapsı bir asiditeye sahiptir. Gövdeli ve aromatik bir içim sunan...
Meksika'nın Finca Monte Azul Bölgesinde yetişen bu çekirdekler yüksek rakımlı (SHG) ve özenle işlenmiş (EP) özellikleriyle öne tanınır. Dengeli asidite ve orta gövdesiyle öne çıkan bu çekirdekler tatlı badem, çikolata ve şeker kamışı notaları ile zengin bir fincan sunmaktadır. Yükseklik : 1200-1800 Hasat Yılı: 2023 Hasat Zamanı: Kasım - Mart Botanik Tür: Arabica Botanik Çeşit:...
Dominik Cumhuriyeti’nin en seçkin ve özel kahve çekirdeklerinden biri olan bu çekirdek, yüksek rakımlı Barahona bölgesinde yetişen ve yıkanmış işleme yöntemiyle işlenen bir kahvedir. Bu kahvenin aroması ve tadı, damakta sütlü çikolata, şeker kamışı, beyaz çay, kakao, esmer şeker ve bergamot gibi zengin ve lezzetli notalar bırakır. Bu kahvenin gövdesi...
Kolombiya Narino Fiesta kahve çekirdekleri, özel tat profili ve zengin aromalarıyla ünlüdür. Bu çekirdekler, Narino Bölgesi’nde 1800 metre rakımda yetişen arabica türü kahve ağaçlarından elde edilir. Etrafı yüksek dağlar ve aktif bir volkanla çevrili bu bölgede yetişen çekirdekler, elle toplanır ve 24-36 saat fermantasyon sonrası güneşte kurumaya bırakılır. Bölge : Narino Hasat...
