Etiyopya Yaye Microlot Natural 250gr

Açıklama

Ethiopia Yaye Natural, Etiyopya’nın Sidama bölgesindeki Arbegona’da yer alan Yaye istasyonunda, 1.950–2.230 metre rakımda yetişen seçkin kahve kirazlarının özenle işlenmesiyle ortaya çıkan son derece karakterli bir kahvedir. 74110 ve 74158 varyetelerine sahip bu özel lot, küçük üreticilerin elle topladığı en olgun kirazların dikkatli seçimi ve geleneksel natural (doğal) proses ile, Afrika yataklarında 15–30 gün boyunca yavaşça kurutulmasıyla yoğun tatlılık ve meyvemsi derinlik kazanır . Fincanda çilek, yaban mersini ve tropikal meyve notaları; arka planda çikolata ve siyah çay nüanslarıyla katmanlı bir yapı sunarken, doğal işleme yönteminin getirdiği dolgun gövde ve reçelimsi tatlılık uzun süre damakta kalır . Dr. Roaster’ın taze kavrum yaklaşımıyla en ideal profilde sunulan bu kahve, özellikle filtre demlemelerde meyvemsi karakterini tüm canlılığıyla ortaya koyarak, yoğun aromatik ve kompleks kahve deneyimi arayanlar için benzersiz bir tercih oluşturur.

Bölge : Sidama Arbegona

Yükseklik : 1950 – 2300 m

Hasat Yılı: 2024

Hasat Zamanı: Kasım-Ocak

İşleme Yöntemi: Natürel

Varyete: 74110-74158

Tadım notları: Çilek, yaban mersini ve tropikal meyve notaları, arka planda siyah çay ve kakao nüansları. Dolgun gövde, reçelimsi tatlılık; canlı asidite, uzun aftertaste.