Burundi, iyi bilinen iki kahve üretici ülkeyle sınır paylaşıyor, Ruanda ve Tanzanya... Komşuları gibi Burundi'de de binlerce ufak çaplı üretici, bir kooperatifin parçası olarak ürettiği kahveleri satıyor. Bu şu anlama geliyor, satılan 1 lot kahve bile birçok insanın yaşamını etkiliyor... Ngozi'nin verimli toprakları ve mikroklimaya sahip dağları, bu bölgeyi kahve...
Sucafina Specialty tarafından Bashasha Projesi kapsamında ihracatı gerçekleştirilen bu çekirdek Etyopya Jimma / Goma'da Nebso Abadega tarafından 31.85 hektarlık bir alanda üretilmektedir. Çeşitli varyetelerde çekirdekler yetiştiren Abadega'nın öne çıkan özelliği geleneksel metotlarla organik bir üretim gerçekleştirmesidir. Kahve kirazlarının en olgunları ve kusursuzları elle toplanarak seçilip yükseltilmiş yataklarda kurumaya bırakılır. Eşit...
Karma Fruta; Minas Gerais’in güneyinden, Mantequeira dağlarının Carmo de Minas Bölgesi’nden gelen özel bir harman. Bu bölge ortalama 1100-1600 mm yağış alıyor ve özel kahve üretimiyle tanınıyor. Bölgeden seçili üreticilerden, 1100-1300 metre rakımda yetişen farklı varyetelerin özel bir harmanı. Fazenda Karma Fruta'nın çekirdekleri, "lavador" ile temizlenerek yoğunluğuna göre sınıflandırıldıktan sonra 72...
Uganda Bugisu AA kahvesi, Afrika’nın en kaliteli kahve çekirdeklerinden biridir. Uganda’nın Sipi bölgesinde, 1500-2500 metre yükseklikte yetişen bu kahve, Bourbon ve SL tipi Arabica varyetelerinin harmanından oluşur. Çikolata, kuru üzüm, kiraz ve dut gibi tatlar barındıran bu kahve, düşük ve şarapsı bir asiditeye sahiptir. Gövdeli ve aromatik bir içim sunan...
Meksika'nın Finca Monte Azul Bölgesinde yetişen bu çekirdekler yüksek rakımlı (SHG) ve özenle işlenmiş (EP) özellikleriyle öne tanınır. Dengeli asidite ve orta gövdesiyle öne çıkan bu çekirdekler tatlı badem, çikolata ve şeker kamışı notaları ile zengin bir fincan sunmaktadır. Yükseklik : 1200-1800 Hasat Yılı: 2023 Hasat Zamanı: Kasım - Mart Botanik Tür: Arabica Botanik Çeşit:...
Dominik Cumhuriyeti’nin en seçkin ve özel kahve çekirdeklerinden biri olan bu çekirdek, yüksek rakımlı Barahona bölgesinde yetişen ve yıkanmış işleme yöntemiyle işlenen bir kahvedir. Bu kahvenin aroması ve tadı, damakta sütlü çikolata, şeker kamışı, beyaz çay, kakao, esmer şeker ve bergamot gibi zengin ve lezzetli notalar bırakır. Bu kahvenin gövdesi...
