Congo Kivu 3 COOP CAEKD – 250gr
₺140.00
- Açıklama
- Değerlendirmeler (0)
Açıklama
Demokratik Kongo Cumhuriyeti nitelikli kahve üretim potansiyeli yüksek bir orijin. Bir zamanlar burada yükselen kahve sektörü, iç savaşların yarattığı belirsizlik ve kahve işlemek için gerekli altyapı eksikliği nedeniyle yavaşlamış durumda. Ama bu durum değişiyor. Ülkenin doğu kısmındaki en büyük kahve işleyici ve ihracatçı tesisi Coffeelac’ın desteğiyle CAEKD (Kalehe Kahve Üreticileri ve Yetiştiricileri Sürdürülebilir Gelişim Kooperatifi) aktif çalışıyor. CAEKD’in 150’den fazla üyesi mevcut. Verimi arttırmaya, üreticinin yaşam kalitesini iyileştirmeye çalışıyor. Elle hasat edilen meyveler, kooperatif üyeleri tarafından Coffeelac’ın yönettiği işleme tesisine teslim ediliyor. Meyveler özenle ön temizlik ve sınıflandırma aşamalarından geçiyor. Meyve soyulup fermantasyonla müsilaj ayrıştırıldıktan sonra parşömen içindeki kahveler yıkanıp kurutuluyor. Yıllık 10.000 MT kahve işleme kapasitesine sahip olan bu tesis, bölgedeki en modern tesis kabul ediliyor.
Bölge : Kalehe, Buchiro, Güney Kivu
Yükseklik : 1800-2000 m
Koop./İstasyon : CAEKD Kooperatifi
Hasat Yılı : 2020
Hasat Zamanı: Nisan – Temmuz
Botanik Tür: Arabica
Botanik Çeşit: Red Bourbon
İşlem: Yıkanmış
Tadım notları: Ahududu, misket limonu, siyah çay, tatlı
Tadım Puanı: 85.00
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.